咖喱飯怎麼做 - 十分鐘教你學會

相信大家都知道咖喱飯，它是一種東南亞美食，味道鮮美，常常被作爲一道主食來吃。我們平常要吃咖喱飯一般都是下館子或者叫外賣，今天小編的任務，就是教大家如何自制咖喱飯。咖喱飯怎麼做呢？其實很簡單，十分鐘就可以學會，一起來看看吧。

咖喱飯怎麼做，簡單又快速

首先就是準備好咖喱，一般的商店超市都會有賣的，我們在逛超市的時候會發現有好幾種口味兒的咖喱，其實它們的味道都雷同，一般是吃不出什麼區別的味道的。準備好咖喱以後，還需要有配的胡蘿蔔，土豆，洋蔥等等，可以根據個人口味再加上幾樣菜，建議炒出來是面面的甜甜的那種，不然太脆了就跟吃炒菜沒啥兩樣了。

把食材都清洗乾淨，胡蘿蔔洋蔥要切成丁狀，土豆兒切成塊兒就可以，土豆塊兒要再放入水中泡一泡清洗一下，因爲它裏面有糖分，一般會沉澱出好多澱粉的，炒的時候可能會把菜炒糊。

接下來開火倒油，等到油燒熱的時候先把洋蔥丁放進去翻炒，儘量炒的爛一些，這樣香味也濃，而且吃的時候不會太脆太生，否則就會破壞咖喱飯的整體味道了，可以想象一下吃完咖喱飯滿口洋蔥味兒，就跟吃了米飯就洋蔥似的。

洋蔥翻炒的有香味兒飄出來時就可以加胡蘿蔔丁了，土豆塊需要把水瀝乾一些再放進鍋裏翻炒，防止水太多炒的時候油都濺出來。翻炒一小會兒後加一些水，大概沒過裏面的食材就可以，等水煮開以後，把火調成大火，再煮十分鐘。

接着放入兩塊咖喱，咖喱的大小不需要太大，一般咖喱融化以後湯汁很濃的，這個時候把火調小，而且你人也不要離開鍋去幹其他事情，因爲咖喱在融化過程中會變得很濃，所以過程中可能會發生粘鍋的情況，人離開一小會兒的功夫都可能會糊。這個小火煮的過程中需要不停地攪拌，湯汁會變得越來越濃稠，中途可以加一些水調一調，有其他喜愛的口味也可以加進去，比如加個散雞蛋，愛吃菜的妹子可以加一些綠色蔬菜，都很好熟的。還有我們常見的還會有雞肉塊，如果要加雞肉的話可以在翻炒完洋蔥後加水多煮一會兒，這樣做好的咖喱飯就是雞肉咖喱飯了雞湯的味道和咖喱的味道混在一起，簡直不要太美好。

看到湯汁的濃度差不多了就可以關火了，然後把提前煮好的米飯倒進鍋裏多攪攪，讓湯汁都均勻了，這樣的話，好吃的香香的咖喱米飯就做好了，如果米飯準備的不多可以把咖喱澆在米飯上，樣子也是很誘人的，相信在家做給孩子們吃也是一個極好的選擇，也可以作爲主食，既解餓又好吃。

簡單又快速的咖喱飯，你們學會了嗎？相信大家看完之後對咖喱飯的做法有了一定的掌握，特別是平時喜歡吃咖喱飯的食客們，你們可以自己在家做哦。咖喱飯怎麼做，如果還有疑問的朋友，可以隨時聯繫小編，真的很簡單，多嘗試幾次你就能熟練掌握啦。