最好吃的涼皮該怎麼做呢 - 具體的做法是什麼

涼皮是西北的特色小食，如果你去到過西北，一定會看到大街小巷都會有吆喝着賣涼皮。小小的一份涼皮，味道卻非常的充足。吃着涼皮，你可以感受到當地的美食文化。既然涼皮那麼好吃，我們能否自己親手做呢?最好吃的涼皮該怎麼做呢，具體的做法是什麼?

一、最好吃的涼皮該怎麼做呢，具體的做法是什麼

1.拌涼皮

需要準備醋、香油、涼皮粉、配菜

首先，將各類配菜切好，並且放入香油醃製。

其次，將涼皮粉放入鍋裏烹煮，烹煮熟以後拿出來，待其涼了以後加入一些調味料攪拌。

最後，將醃製過的配菜一同放入涼皮中攪拌，攪拌入味後即可食用。

2.涼皮肉絲

需要準備肉絲、涼皮、調味料。

首先，將買回來的涼皮加入調味料進行醃製

其次，將肉絲放入鍋裏炒，需要加入調味料。

最後，將醃製好的涼皮放入鍋裏，同肉絲一起翻炒，不宜炒太久。

二、怎麼做彩色涼皮

我們常見的都是透明帶有白色的涼皮，其實涼皮還可以製作成彩色的!彩色涼皮的製作方法也非常簡單。

首先，將麪糰放入水裏加成糊狀，慢慢的調成稠度恰好。

其次，將麪粉團一點一點的取出來，打薄成一片片，並放入鍋中溫一下，讓它固定形狀。

再次，將水果或者的素材的汁取出來，匯入到弄好的涼皮之中，多次塗抹，並放入鍋裏再次慢慢調節，成型即可。

最後，從鍋裏取出成型的涼皮，放出來晾，直至完全變涼以後纔可加入調味料，攪拌或者烹煮。彩色涼皮和一般的涼皮味道上是多了水果或者蔬菜的味道，也不會過於淡口味，當然完全不影響涼拌或者烹煮的做法。

涼皮製作的方法並沒有想象的那麼難，好吃的涼皮需要有足夠的調味料。香油這些調味料可以放多一些，會讓涼皮更加的入味。而彩色涼皮是加入了水果或者是素菜的汁，因此纔會變成不一樣的顏色。這種涼皮不僅僅有着蔬菜與水果的味道，顏值還非常的高!