實用技能切洋蔥不會流淚的方法 - 你想知道嗎？

洋蔥其實是屬於外來物種，不是我們中國本土的植物，因爲其可食用性、耐生存性以及營養豐富等原因，現在我們國家也有大量種植洋蔥，而且生活中有很多人都喜歡食用洋蔥，把洋蔥當做一種配菜使用是我們炒菜時經常用的一種方法；洋蔥好吃，但是切洋蔥可就不怎麼舒服了，我們怎麼切洋蔥才能不流淚呢？

下面我們來介紹一下切洋蔥不會流淚的方法：

一、在流水中切洋蔥

在流水中切洋蔥，這樣可以掌握洋蔥裏面氣體的揮發，然而固然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

二、把洋蔥放入冰箱中冷藏

在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時分也不會流淚了。

三、嚼口香糖

下眼瞼湊近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增多。而嚼口香糖時高下頜不斷開合，會在內部構成負壓把淚液透過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

四、咬筷子

切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因爲銜着筷子口腔內就會變單調，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因而具有抑止流淚的功效。

五、將洋蔥涼水浸泡

假如不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

六、微波爐加熱20秒

切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱聽說可以讓洋蔥中的刺激成分蛻變。

七、戴着泳鏡切洋蔥

泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。

八、用潮溼的刀具切洋蔥

用潮溼的刀具切洋蔥也是個不錯的手段，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

九、在砧板旁點支蠟燭

切洋蔥時能夠在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣息。效果不錯!切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

十、塞紙巾

儘管不太雅觀，但卻是最簡略的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因爲洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子能夠防止刺激性成分進入體內。如果已經“淚流滿面”時，可關上冰箱冷凍櫃，把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的)，就不會使眼睛流了! 

洋蔥好吃，但是就是準備工作很惱人，會辣眼睛啊！上面我們介紹了十種切洋蔥不會流淚的方法，大家有沒有學到了，應該總有一種適合大家的吧！大家可以每一種方法都嘗試一下，看看哪一種方法的效果是最好的。溫馨提醒：洋蔥最好是吃多少切多少，因爲洋蔥一旦切開，因爲氧化作用，它的營養會流失得很快的喲！