切洋蔥怎樣可以不流淚？

洋蔥是一種我們很常見的食物，可以生吃，炒着吃，煎着吃，味道都很好。而且可以和很多食材搭配。營養價值很高，還有各種對人體有益的元素，有“菜中皇后”之美譽。洋蔥雖好吃，但前期處理是卻是讓人頭疼，每次切洋蔥都會流淚，辣眼睛，下面小編就給大家幾種切洋蔥不流淚的方法。

一、切洋蔥怎樣可以不流淚

首先大家要知道的是切洋蔥爲什麼會淚流滿面，因爲洋蔥中含有一種物質，非常容易揮發，當切開洋蔥之後，那種物質揮發到空氣中，會轉化成一種化學物質，會刺激到我們的眼睛，所以會一直流淚。我們就根據這個原因來找一下切洋蔥不流淚的方法。

第一種、在切洋蔥的時候可以把面部遮蓋一下，用塑料袋套一下頭，或者是直接帶一個游泳鏡把眼睛遮住。

第二種，把洋蔥切成兩半，放在水中浸泡一下，使洋蔥中含有的物質溶解一部分，再切的時候就不會那麼刺激流淚了。

第三種，在切的時候保持有水，一種是切洋蔥的刀不間斷的散點水，或者是直接在切洋蔥的時候就在有水的環境中，直接放在水管下放着水切，或者是在寬一點的水盆中浸泡着切。

第四種，把洋蔥切開放進冰箱中凍一下，這樣洋蔥中的物質不會那麼容易揮發出來，拿出來儘快切就可以避免流淚了。

第五種、還種我試驗過感覺作用不是很大，也可能是我心理作用，總是流淚。在切洋蔥的時候嘴裏含一口水，保持不咽，就可以不流淚。大家可以試試有沒有用哦。

二、洋蔥的營養價值

洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A、氨基酸、胡蘿蔔素維生素B1、和尼克酸等成分。

洋蔥原本是產於中亞以及西亞，現在在中國的南北各地都有種植，洋蔥裏面含有豐富的鉀元素以及維生素c還有葉酸等一些營養元素，洋蔥有着非常好的殺菌消炎以及提神健體，還有去痰利尿的功能。

除此之外，洋蔥還可以清除體內的一些氧自由基，所以洋蔥有着延緩衰老的功能以及增強人體新陳代謝的能力，預防骨質疏鬆的功能，不得不說洋蔥是一種非常適合中老年人的保健食物。

切洋蔥怎樣可以不流淚？其實小編覺得最好用的方法就是戴上游泳鏡切洋蔥，這是對小編最管用的方法，這樣把眼睛保護起來，不過這些方法大家都可以試一下，因人而異，總用一款適合您的。洋蔥可以和許多的食材搭配，味道都還不錯，又有這麼多的營養，還不趕快給家人做起來。