花膠湯美顏滋補的好幫手

不知道大家對於花膠有所瞭解呢?小編只是聽說過，也喝過，但是對於花膠的功效和做法知道的就是這麼多少之又少，我們今天就來介紹一下花膠的功效，以及一些花膠湯的製作方法，讓我們一起來看看該如何運用花膠來煲湯吧，小編在網上找到一些資料，僅供參考。

一、藥用價值

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的進階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

二、椰汁燉花膠湯的做法

1、材料：花膠(70頭文曹魚膠)，6條，杞子適量，椰子2個。(此湯爲2人量，椰子2個的汁剛剛夠一個2人量燉盅量，一個稍少了點)

2、溫水泡花膠2小時左右，洗洗乾淨表面，剪剪開花膠，實在對花膠腥度過敏的親們可以剪成絲狀，我爲了攝影美感，就整條不剪了哦。

3、椰子切開小口，方便倒出椰汁

4、在泡洗花膠的時候，刮刮表面的黑色系，去一下肚裏的腸，杞子洗洗乾淨，備用，將椰子汁倒入燉盅內，準備好各項工作，備用。

5、泡好的花膠，杞子，加入在燉盅的椰子汁內。

5、放入電燉盅內，加入末至裏面小燉盅的蓋子下2公分的水量，開始隔水燉。

6、直接煲湯的時候，約在3小時左右，如果是隔水燉的，一定要4小時以上。看看隔水燉4小時後的成品樣子。

三、花生豬腳煲花膠的做法

1、這款湯的花膠(魚膠)要選膠質較多的名膠中的母膠，口感軟滑、 雖然公膠和黃花膠口感較好，但不適合這種用法噢;花膠用薑片提前浸泡一晚，洗刮乾淨雜質和血跡、煲湯之前最好能過幾分鐘滾燙的姜蔥水除腥，再過一次冰水，這樣的口感會好點，但會流失點膠質;因爲這款湯的放了多顆紅棗和姜，能蓋住花膠的微腥味，爲了能保留更多膠質，我就不滾燙姜蔥水了，清洗乾淨就煲;

2、花生也要提前用水泡幾小時，能讓花生煲後軟身點哦。

3、準備並清洗好所有材料，豬手要用火燒燒毛，飛水，紅棗去核;

4、把薑片，紅棗，枸杞 放進瓦鍋，加10碗水;中火燒開後，加入花膠和豬手，湯水再次燒開後，轉小火熬2、5小時，喝前加鹽，別家味精雞粉什麼的;

5、功效棒棒，味道棒棒的湯就熬好啦、哈哈 別忘了把花膠吃了哦。

原本小編認爲花膠只是有豐富的膠原蛋白，所以很多的女性使用它來作爲食材以達到美容的效果，但是透過以上的介紹我才發現，原來花膠湯還可以食療治療腎虛等身體不健康的症狀，透過以上的兩種製作方法不知道大家學會了沒有呢，希望大家能夠透過參考製作花膠湯。