秋葵炒多長時間能熟
最年來越來越多的人吃秋葵這種蔬菜，秋葵讓人的第一眼感覺有點像青椒，但是味道卻和青椒完全不一樣。因此很多沒有吃過秋葵的朋友就對秋葵非常好奇，都想買回去嚐嚐鮮，但是買回去之後，因爲沒有做過，不知道應該如何做，特別是在翻炒的時候要多久才能熟，不用擔心，小編今天就給大家講講秋葵炒多長時間能熟，以及一些秋葵的菜譜做法。
秋葵炒多長時間能熟
翻炒大約兩分鐘能熟
以下是秋葵的特點
1、秋葵爲低能量食物，是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。 3、此菜特點：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤，汁液飽滿，有促進食慾、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條後，與秋葵一併下鍋炒食。
秋葵焯水的正確方法和步驟
1、秋葵整根洗淨，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但絕對不能露出裏面的籽，這樣才能避免秋葵的營養流失。也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣更好。
3、燒一鍋水並在水裏加適量鹽，燒開之後再下入秋葵，由於秋葵較輕，會浮在水面上，所以下鍋之後要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。
4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。
5、秋葵出鍋後就馬上浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。
6、等秋葵充分涼透後再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來製作各種菜餚了。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵製作涼拌菜，做好以後還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。
肉片炒秋葵
材料淨肉片50克，黃秋葵10根
做法
1. 黃秋葵洗淨切片備用。
2. 鍋內放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蒜味秋葵
材料秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法
1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
其實秋葵的烹飪方法非常簡單，說到秋葵炒多長時間能熟，實際只要大概兩分鐘即可。此外，秋葵還可以作爲涼拌，油炸、下湯、白灼所使用。小編也在上文給大家列舉了幾種秋葵的做法，大家可根據自己的喜好選擇相應的做法學起來。
