水煮基圍蝦應該怎麼做纔會色香味俱全

蝦當中含有非常豐富的蛋白質和鈣，因此深受人們的喜歡。蝦的品種很多，有河蝦、白蝦、基圍蝦、羅氏蝦，今天小編就要跟大家聊的是基圍蝦。基圍蝦個頭大非常好吃，因此很多人都喜歡吃。那我們平時水煮基圍蝦應該怎麼做纔會比較好吃？那今天就讓小編來教給大家水煮基圍蝦。

水煮基圍蝦應該怎麼做纔會色香味俱全

一、取蝦線

新鮮的基圍蝦看上去透明，但是我們吃基圍蝦之前先要把基圍蝦的蝦線取出。蝦線也就是我們所說的蝦腸，當中含有非常多的雜質和細菌，如果我們在煮的時候不去除的話，吃起來的話就會有雜質在肉裏面，影響口感同時和細菌進入對我們的身體也是不好的。因此我們先要將新鮮的基圍蝦去蝦線。取蝦線的方法比較簡單，只需要將蝦頭處折一下，然後左手按住蝦尾的3/4處，輕輕一擠蝦線就出來了，這時我們就可以用手將蝦線取出，這樣一個蝦線就取完了，所有的基圍蝦都要按照這樣的步驟把蝦線取出來，這樣子煮出來的蝦纔會又幹淨又好吃。

二、放調味料

要想基圍蝦好吃的話需要放上一些調味料，這樣的話會讓基圍蝦更加入味。這裏小編推薦的一些香料有辣椒粉，五香粉，椒鹽粉，13香粉，將浙西調味料放入基圍蝦裏煮的話，可以讓這些香料深入到基圍蝦的肉當中，吃起來會非常好吃。

三、加啤酒

海鮮類的我們都會加上一些料酒去腥，而煮基圍蝦的時候，我們可以放上啤酒，這樣會使蝦的肉質更加鮮嫩q彈，吃起來更加的鮮美。

以上就是關於水煮基圍蝦的製作的一些小竅門，不知道小夥伴記住了沒有。所以平時我們煮基圍蝦的時候，可以按照小編推薦的這幾種小訣竅來做，相信一定會做出非常美味的基圍蝦來的。今天小編介紹的這幾種小訣竅能得到大家的認可，如果你們有興趣的話也可以試着做一做。