吃涼紅薯可以嗎 - 吃了會怎麼樣

紅薯雖然普通常見但是不要小看它哦，它富含膳食纖維、維生素，是非常值得吃的一種粗糧食物。在冬天裏走在街道上有時候經常會聞到烤紅薯的香味，那簡直太誘人了，有時候一買多了，又吃不完，扔了又覺得浪費只能放着，等到想吃的時候再繼續吃。那涼紅薯也能吃嗎？吃了涼紅薯會怎麼樣嗎？

一、吃涼紅薯可以嗎

不建議吃。 秋冬季節，隨處可見賣烤紅薯的商販，隨着香氣的飄散，也可以看到一縷縷的熱氣冒出，也有人笑稱:“熱的烤紅薯纔有靈魂”，的確，溫熱的烤紅薯吃起來更加香甜，還有一個更主要的原因，是紅薯中含有大量的膳食纖維、糖類物質及果膠等，還含有一種氧化酶，可以在腸道內產生大量的二氧化碳，吃冷的烤紅薯不僅難消化，還可能加重腸胃負擔，使人出現腹脹、打嗝、消化不良等。

二、吃涼紅薯會怎麼樣

看情況而定。 一般來說，涼的紅薯沒有吃太多，不會對胃腸造成太大的影響，多喝溫水，少吃油膩、難消化的食物即可，如果是腸胃較差的人，吃了涼的烤紅薯，因此出現消化不良、腹脹等症狀，建議停止食用，並且適量食用促消化的食物，例如溫熱的大米粥、橘皮粥等，還可以多走動和揉搓腹部，促進腸胃的蠕動。

三、紅薯的食用禁忌

1.不能生吃：不少地方吃紅薯時喜歡生吃，紅薯的澱粉含量較高，生吃紅薯會消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。

2.不能單吃：單吃紅薯的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實這是更科學的。

3.不能過量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等症狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產生，使人感到燒心。另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。

4.不吃黑斑紅薯：長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，嚴重的甚至可能導致死亡。

5.不和柿子同食：紅薯的主要成分是澱粉，進食以後會產生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結石。如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

6.消化不良慎吃：紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

紅薯就是這麼平凡卻好處多多的一種食物，偶爾我們蒸了之後作爲早餐，冬天也吃着香噴噴的烤紅薯取暖，哇，無論哪種都是很不錯的選擇呢。那我們應該也都是紅薯是熱的時候口感更好吧，所以吃的時候還是趁熱吧，吃涼紅薯畢竟最直接影響口感，而且經常吃的話還會或多或少引起自己身體不適哦！