六種好吃的火鍋蘸料 - 這樣搭配吃着特別過癮

隨着天氣逐漸變冷，越來愈多的消費者朋友也開始了自己的火鍋之途了，吃火鍋的時候，當然少不了蘸料了，沒有蘸料的火鍋就是沒有靈魂的，是不完美的，差不多每個人去吃火鍋的時候，都會根據自己的口味來調製蘸料，但是有不少的人都是隨意亂放的，結果吃着不是特別的理想，今天給大家分享六種好吃的火鍋蘸料，這樣搭配吃着特別過癮，一起去看看有你喜歡的口味嗎?

六種好吃的火鍋蘸料

1.正宗四川麻醬料

做法：事先準備好的芝麻醬或者是花生醬(可以準備炒制好的花生或者是芝麻，然後用打磨機磨製成末就可以了)，先用開水將醬料調製成糊狀，再加入已經炒好的四川紅油辣醬、生抽、醋、白糖、味精、蔥薑蒜末、胡椒粉攪拌均勻即可，這種調料特別適合吃正宗的重慶火鍋裏面的主料，比如粉絲、豆腐等。

2.蠔油料

做法：在鍋裏面倒入植物油，加入蒜泥炒香，再放入蠔油、少許料酒、白糖、味精、胡椒粉等攪拌均勻即可食用。這種調料特別適合不喜歡吃辣的朋友們，也適合蘸牛肉、鮮蝦、河蚌等海鮮食用。

3.紅油蒜泥料

做法：將四川辣醬倒入鍋中炒出紅油，加入少許糖，生抽、醋、白糖與生蒜泥一起攪拌均勻即可。這種蘸料是辣中帶有一絲的香味，適合在吃雞片、白菜、菠菜等食用。

4.怪味料

做法：將紅辣椒切碎，在鍋中倒入適量的植物油燒製九成熱，放入切好的辣椒末炒透以後盛出，然後加入其他的配料一起攪拌成糊狀就可以了。這種蘸料的口感呈現出怪怪的味道，有很多的朋友吃不慣這種口味。

5.鮮辣味料

做法：將紅辣椒先經過鹽水浸泡一會，將老薑切成片、蒜磨成泥以後放在空碗裏面，最後在裏面放入切好的紅辣椒與少許的橙汁攪拌均勻即可食用。

6.涮羊肉火鍋麻醬料

做法：將炒好的芝麻磨成末，加入少許的白糖、雞精、辣椒醬、辣椒油與胡椒粉攪拌均勻，如果消費者朋友喜歡吃腐乳與韭菜花的話，可以適量根據自己的口味加入一點。

火鍋的蘸料是火鍋的靈魂，無論是在家裏面還是在火鍋店裏面，蘸料都是必不可少的，經常我們在吃火鍋的時候，總是喜歡把所有的調料一股腦的混合在一起，但是往往卻掩蓋了火鍋的真正美味，現在你們學會這六種好吃的火鍋蘸料搭配，無論你想要吃什麼口味都可以得到滿足。