炒西瓜皮這樣做簡單又好吃

西瓜是我們生活中常見的一種水果，特別是到了夏天，到處都能看見它的身影。冰凍之後的西瓜，來一口消暑解渴特別好用，而且還非常的可口。但大家都不知道的是西瓜皮的用處也有很多哦，它可以用來炒着吃呢，下面小編給大家介紹下它的做法哦。

一、炒西瓜皮的做法

1、豬頸肉炒西瓜皮

材料：西瓜白約300克，黃瓜片300克，鹹頸肉約100克，蒜茸1茶匙，姜茸1茶匙。

調料：鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，料酒1湯匙。

步驟

(1)把西瓜皮去“青”後切成片，黃瓜也切成片，鹹肉切薄片，中小火煸出油，盛起備用;

(2)把多餘的油潷出，鍋底留適量的油，開中高火，鍋熱放蒜茸和姜茸，爆香;

(3)倒入黃瓜和西瓜片，翻炒至半熟，點入精鹽、糖、胡椒粉和料酒，快速炒幾下;

(4)倒入鹹頸肉，翻炒片刻即可出鍋供食用。

2、西瓜皮炒飯

材料：西瓜皮(大顆紅西瓜) 1/6顆,香菜末 2大匙,蔥末 2大匙,蛋 2顆,白飯 1碗,辣油 1大匙,白醋 1大匙,鹽 適量,香油 適量,糖 適量,醬油 適量,白胡椒適量。

步驟

(1)取一碗，將西瓜皮、鹽抓醃後，放入辣油、香菜末、香油、醋、糖、蔥末拌勻醃漬。

(2)取一碗，將全蛋液拌入白飯備用。

(3)起鍋，加入適量油後炒飯至炒香炒熟後，加入醬油調味，放入醃漬入味的西瓜皮拌炒，灑上白胡椒粉即可。

3、西瓜皮炒青豆

材料：西瓜皮200g，鮮青豆100g，紅菜椒絲適量，鹽1茶匙(5g)，雞精1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)。

步驟

(1)西瓜皮削去殘留的瓜瓤和翠綠外皮，只留白色部分，切成5cm長的條，青豆用水洗淨。

(2)燒開半鍋清水，將切好的西瓜皮放入汆一下，撈出瀝水;接着把青豆放入，煮3分鐘去除豆腥味，撈出瀝水。

(3)炒鍋燒熱，放入油，大火燒熱，放入西瓜皮爆炒1分鐘，再放入青豆一起炒，調入鹽和雞精，撒上紅菜椒絲，大火再炒2分鐘盛出。

二、西瓜皮的功效與作用

1、壯陽

其實西瓜皮有一個比較好的功效，就是壯陽，而且是得來全不費功夫，做法也是非常簡單，把新鮮的西瓜皮洗淨切絲，再加開水撈一遍，然後與瘦肉絲一起炒一下，再適當的加一些其它調料，即可食用，美味又壯陽。

2、健脾消暑

在夏季的時候人們會因爲天氣的原因，脾胃相對而言是會比較的差的，而且也容易引起暑氣，整個人的精神狀態相對都是比較無精打采的。取適量的新鮮西瓜皮，再加上適量大棗，一起進行煎湯，可以每天當茶飲，對於健脾胃有着很好的效果哦，又可以解暑。

現在關於炒西瓜皮的做法和步驟小編已經簡單的給大家介紹了3種哦，我們知道西瓜除了果肉能吃，連它不起眼的西瓜皮也能夠吃的，而且花樣特別的多，對我們的身體也有許多好處。西瓜皮還有這美容養顏，美白，曬後修復，緩解牙痛等作用哦。