河蚌你真的吃對了嗎 - 吃河蚌的禁忌你瞭解多少！

說起河蚌，應該是許多小夥伴們都非常熱愛的美食。河蚌，名字與發源地自然密不可分，它分佈在許多河流沿岸。是一種河鮮類，當然，你也可以把它當做海鮮。其性質寒涼，肉質肥美多汁，是不可多得的美食。但你知道吃河蚌的禁忌嗎？

一、吃河蚌的禁忌

1.河蚌肉爲寒性食物，風寒患者不要食用，以免加重病情。

2.脾胃虛弱，總喝冷飲的人羣也不適合。

3.河蚌屬於海鮮類，對海鮮過敏的人切忌食用。

4.河蚌不可以和橙子，西紅柿，啤酒，富含VC的水果，瓜類水果一起食用，以免發生反應，危害身體健康。

二、河蚌的食用方法

（一）墨魚河蚌湯

準備食材：河蚌、墨魚、飯豆、排骨、紅棗、枸杞、姜、香蔥、胡椒粉、鹽、料酒。

1.將新鮮的河蚌，冷水下鍋，開大火煮熟。撈出後取出河蚌肉洗淨，倒入料酒、薑絲、蔥花醃製。

2.墨魚開火烤製出香味，再放入水中泡軟切絲。排骨砍成小塊，洗淨後焯水備用。飯豆提前用溫水泡發。

3.鍋中倒入適量清水，將醃製好的河蚌肉過水後撈出。

 4.水中放入薑絲，倒入墨魚絲、排骨、河蚌肉、飯豆，枸杞和紅棗。開火慢慢熬煮一個小時左右，加入鹽和味精調味後即可出鍋。

（二）河蚌豆腐湯

準備食材：豆腐、河蚌、生薑、青菜、小蔥、鹹肉、料酒。

1.河蚌用清水洗淨，放入食鹽揉搓河蚌肉，再焯水備用。

2.鹹肉用清水洗淨後切成片。青菜洗乾淨切段狀，豆腐切塊。

3.鍋中倒油，放入蔥姜，把河蚌放入炒製出香味，倒入料酒和鹹肉，炒至變色。

4.倒入適量清水，大火煮開後轉小火燜煮半個小時左右。把豆腐和青菜倒入鍋裏，繼續燜煮五分鐘左右即可出鍋。

看完了這篇文章，各位小夥伴們對吃河蚌的禁忌都瞭解清楚了嗎？食物雖好，但是大家在品嚐每一道美食之前都要注意不能與之共同進食的東西。並且還要根據自己自身的身體情況去食用，避免造成對身體的損害哦！不然到時候身體產生了一些列毛病就慘了！