秋刀魚的營養價值 - 真的嚇了我一跳

秋刀魚想來大家都不陌生吧，那脣齒留香的感覺對於吃貨來說簡直是一道不可多得的美味，那麼大家到底知不知道如何做出來這道美味呢？秋刀魚的營養價值有哪些呢？相信很多朋友們都不知道，今天就給大家講解一下如何做出這道美味的食物，希望各位吃貨都能會做這道美味。

一、秋刀魚的做法一

1、把魚給收拾乾淨，把肚子裏面的東西全部取出不要，去腮，然後用鹽把魚的外面和裏面都抹一下，稍微醃製一會，可以倒一些酒(啤酒,或者料酒)一起醃製。魚背上可以劃幾道入味。

2、鍋裏面只要很少的一點油，放魚進去煎，要小火，不要翻身，等一面焦黃，可以自己脫離鍋底再翻面煎熟就可以了。

二、秋刀魚的做法二

原料：秋刀魚大約三條、酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉適量

做法

1、將秋刀魚洗淨，抹上調味料略醃10分鐘。

2、放入烤架上烤熟即可。食用時，可滴少許檸檬汁。

注意：魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏淨內臟。在烤架上先刷一點油再放魚，取下時便不會粘魚皮。在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會更香。 

三、秋刀魚的營養價值

秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。

它含有的大量不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。 

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸。據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。秋刀魚適合人羣：一般人羣均可食用。

秋刀魚體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價格便宜(在日本產地市場的銷價每公斤70-90日元之間) 。從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚蛋白質含量爲20.7%。

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

文中就怎樣做秋刀魚給大家做了比較詳細的介紹，相信大家對它的做法已經有了一個比較明確的概念了吧，後文也就秋刀魚的營養價值給大家做了解釋說明，確實是這樣，今天就把方式方法交給了各位，大家有想自己做吃的朋友們一定要仔細閱讀了。