豆沙怎麼吃

豆沙是比較好吃的美食，大家知道豆沙怎麼吃比較好嗎，可以看看文章對於豆沙的介紹就知道了，豆沙是我們日常生活中比較常見的美食，是可以用於很多食物中一起搭配起來吃的，豆沙的口感和營養不錯，愛吃豆沙的人可以自己做。

一、豆沙的介紹

豆沙(Bean paste)，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

二、豆沙怎麼吃

1、豆沙涼糕

主料：綠豆。調料：白糖、水。

做法：

1）將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用;

2）將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化;

3）把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在火上繼續煮3分鐘(讓豆泥和洋粉充分融爲一體)，倒在深的瓷盤中晾涼，然後放入冰箱，食用時切成菱角塊。

特點：軟滑甜香，冰涼爽口，宜夏季食用。

天天提示：洋粉用的不能太多，否則容易裂。

2、豆沙鍋餅

材料 ：

麪粉 2杯，泡打粉 1/2茶匙，蘇打粉 1/2茶匙，糖 1/4杯，奶油2湯匙，牛奶 1杯，紅豆沙 適量

做法

1）麪粉、蘇打粉、泡打粉、糖混合過篩後，加入奶油及牛奶，攪成麪糊;雙手蘸水，將紅豆沙擠成小球后再分別壓扁。

2）平底鍋燒熱，擺入模子，噴一薄層油。向模子內勺入少許麪糊，將一個豆沙餡擺在中間，再勺入一層面糊。

3）小火慢慢煎，模裏面糊不再流動的時候，就可以取走模子，將餅翻面煎熟。豆沙餡一定要壓成扁平，才能平均夾在餅裏，吃起來就不會一半是面一半是餡。

3、健脾豆沙包

1）用250克山藥並去皮，蒸熟後搗爛成泥狀。另外，將白扁豆150克、赤小豆150克，洗淨後加水煮爛，製成豆沙備用。再取茯苓150克，磨成粉末，與山藥泥、豆沙混合，加適量水及白糖，調製成餡。

2）取麪粉500克，乾酵母2克用溫水化開倒入麪粉中，揉成麪糰。將麪糰放置於較溫暖處發酵2小時左右，待麪糰發起時即可將麪糰切成小塊，用擀麪杖將小面塊擀成圓形的薄片，將做好的餡包入其中，做成大小均勻的豆沙包。

3）在蒸鍋內放水，將做好的豆沙包放置於蒸屜中，蒸20分鐘左右，將豆沙包蒸熟即可食用。

這種豆沙包中的山藥性味甘溫，能健脾止瀉，補中氣，益腎精。白扁豆能理氣和中，健脾化溼。赤小豆能利水消腫，清熱解毒。茯苓則是利溼止瀉，補益脾胃的佳品。所以此款點心經常食用，能夠健脾止瀉。對於體質虛弱的老年人來說，不失爲一款食療佳品。

清楚了豆沙怎麼吃以後，我們還可以看看豆沙的做成的美食的一些步驟，家裏有孩子的人可以多給孩子吃這款美食，因爲這款美食的口感和營養不錯，所以深受孩子們喜歡，自己做的美食給孩子吃更乾淨，吃起來也更放心喲，嘗試一下。