棗子維生素中哪種維生素最高

紅棗的維生素含量非常高，喜歡吃紅棗的小夥伴們無形中就補充了各種維生素，那你紅棗中哪種維生素的含量最高嗎?吃紅棗除了有補充維生素的功效，還有許多其他的功效，非常適合各年齡階段的朋友們食用哦。那紅棗又有着什麼樣的功效呢?一起來看看吧。

棗子維生素

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。

一、棗子維生素含量如何

大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅。維生素C是人體必需的重要抗氧化營養素之一。身體中高水平的維生素C有助於預防冠心病、中風、癌症以及不同原因的死亡。

二、紅棗的功效

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血

紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。

三、紅棗入粥的做法

（一）山藥紅棗粥

製作材料：粳米100克、薏米75克、山藥(幹)50克、荸薺25克、棗(幹)10克、白砂糖20克

製作方法：

1、糯米、薏仁分別淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分;

2、荸薺、山藥去皮，洗淨，分別搗成粉末;

3、紅棗去核，洗淨備用;

4、薏仁、糯米下入鍋內，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;

5、將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥;

6、待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘;

7、將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

（二）銀耳紅棗粥

材料：銀耳、大棗、冰糖

做法：

1、銀耳用水泡發，用手掰開;

2、大棗不要太多，10來顆就行，也用清水洗淨;

3、鍋內放水，將大棗和銀耳一同倒入鍋中，根據個人口味加入適量的冰糖;

4、上火煮開即可。

棗子維生素含量豐富，尤其是維生素C。維生素C對我們人體的作用是很強大的，常吃大棗就相當於攝入了充足的維生素C，所以建議小夥伴們可以常吃大棗哦。大棗不僅可以生吃，還可以做粥喝。製作成粥的大棗口感更香甜、軟糯，喜歡的小夥伴快來試一試吧。