香菇炒什麼好吃又營養 - 香菇可以和扁豆一起吃嗎

香菇屬於菇類的一種，菇類還包括很多比如平菇、雞腿菇、金針菇等等，菇類食物有一個共性那就是他們也屬於呈鮮物質，菇類吃起來是很鮮美的，如果放在湯裏也會讓湯賦予菇的鮮香，所以菇類食物是很受歡迎的，香菇也可以炒着吃，那麼，香菇炒什麼好吃又營養呢?香菇可以和扁豆一起吃嗎?

一、香菇炒什麼好吃又營養

香菇可以和豆腐，各種肉，各種蔬菜一起搭配食用，像香菇燜豆腐，香菇炒肉，香菇芹菜，香菇豆腐湯，香菇燜雞肉，香菇青菜湯，香菇胡蘿蔔扁豆，香菇油菜，香菇黑木耳蒸雞等等。

二、香菇可以和扁豆一起吃嗎

扁豆可以和香菇一起吃

1.因爲這兩種食材的話雖然其中含有的營養價值含量極爲的豐富，但是這兩種食材放置在一起食用並不會造成對身體健康不利的影響，因爲扁豆和香菇中含有的營養物質相互之間並不會出現相剋的作用，所以在平時生活中的話可以按照合適的方式將扁豆和香菇一起烹製食用。

2.但是在烹製扁豆的時候需要注意的是扁豆的烹製時間以及烹製的成熟度的問題。

(1)因爲扁豆和豆角之類的食材比較相似，其中含有一種對人體健康極其不利的有毒物質，所以在平時生活中食用扁豆的時候一般都是將其烹製成熟之後纔會去食用，以免在食用了扁豆之後會對身體健康造成一些不利的影響。

(2)因爲扁豆中含有的毒性只有在高溫的情況纔會被完全的溶解，所以在平時生活中的話使用扁豆的時候需要注意，一定要將其烹製成熟之後再去食用，將香菇和扁豆一起烹製食用的時候可以先將扁豆烹製成熟之後再去烹製香菇。

香菇炒什麼好吃又營養?香菇可以和扁豆一起吃嗎?香菇可以和很多食物一起炒着吃，不僅可以炒還可以燉湯，香菇燉雞是比較常見的，他還可以用來熬粥比如香菇雞肉粥，所以香菇是很百搭的，烹飪方式也很多樣，香菇是很有營養的，一般市面上的香菇都是幹香菇，所以烹調之前要先泡發。