生糉子煮多久能熟 - 用高壓鍋煮糉子要多久呢

不到兩週的時間，端午節就來了。糉子是端午節必不可少的食物。想到《香蜜沉沉燼如霜》中錦覓的扮演者楊紫吃的糉子，軟軟的，甜甜的，恨不得現在就是端午節，吃上幾個糉子，看靈力會不會大增。回到現實中來，我們大多數人都會去超市買速凍的糉子或者現成煮熟的糉子，很少會自己去包，因爲太費時間了。久而久之，有的人就不會包糉子了，也不知道生糉子煮多久能熟?

生糉子煮多久能熟

要分是什麼鍋煮

一、用高壓鍋煮糉子

1.糉子生熟的關鍵在裏面的糯米，要讓糯米吸夠水分，充分膨脹，用這樣的糯米包糉子熟的比較快。

2.待高壓鍋裏的水煮沸以後，將包好的糉子放進去，要保證水面浸過棕面，這樣才能保證全部的糉子被煮熟。

3.高壓鍋大火煮沸20分鐘左右，再調到小火煮半個小時，然後關火燜煮20分鐘後，將蒸汽放出，稍作冷卻後就可食用。

二、用普通鍋煮多久能熟

1.糉子很難熟，普通鍋比較費時間。糯米最好浸泡一天之後再包糉葉，這樣相對熟的比較快一些。

2.水煮沸之後再放糉子，並且沸水要將糉子全部浸透，煮2個小時以上。在煮的過程中，缺水時要加沸水，切記不可加入冷水。

3.煮熟後，糉香迎面而來，最好是趁熱吃，這樣不僅味道甜美，而且也容易消化。

三、從超市裏買來的糉子

現在大大小小的超市裏幾乎都會有糉子出售，而且口味不一樣(甜的、鹹的、肉餡的)，幾乎都能滿足大多數人的需求。一般超市裏的糉子都是經過加熟處理的，回家後，只要熱幾十分鐘甚至燜一下就可以吃了，對於都市人來說非常方便。

記得小的時候看父母泡糉葉，泡糯米，很有耐心，一點也不着急，因爲泡的久了，熟的快，味道會更好吃。而現在的我們，有的時候連煮從超市買來的糉子的時間都覺得長,更別提生糉子煮多久能熟的問題了，所以很少能感受到糉子裏所要傳達的文化，對於一些人來說，糉子也僅僅是小吃的一類了吧。