怎麼做秋葵

這篇文章爲我們介紹怎麼做秋葵，喜歡吃秋葵的都知道，秋葵可以做成很多的菜品，那麼，哪種起來比較有營養，是大家都比較喜歡吃的菜品，不但口感好，並且營養豐富，對人體健康很有幫助，我們可以學習一下秋葵的食用方法。

怎麼做秋葵

秋葵的食用方法

秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：

(1)涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

(2)炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

(3)油炸取麪粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麪糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

(4)湯食 分花湯(又分鮮花湯與乾花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。

黃秋葵炒番茄

材料

黃秋葵6根,番茄1只

做法

1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用。

2.鍋內放入適量的食油,開中火。

3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

涼拌秋葵

主料

秋葵300克、熟芝麻1大匙、芥末1小匙、蠔油1大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、鹽1小匙、玉米油1小匙

做法

1、秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。

2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裏。

3、攪拌均勻備用。

4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

5、立即放入冰水裏泡涼，以保持其脆綠。

6、把秋葵碼盤。淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

酸辣秋葵

材料

洋茄一袋，蒜末，薑絲，辣椒幹，鹽，雞精，糖，生抽，白醋。

做法

1.切掉蒂的部分，然後把洋茄放在流水下，用抹布稍微洗淨一下表面的絨毛待用。

2.斜切成薄片。

3.準備好辣椒幹，蒜末和薑絲，熱鍋涼油煸香這些香料。

4.下入洋茄，因爲大火炒是很容易熟的，所以可以一次性放入所有的調料，鹽，雞精，一點點的糖，生抽，白醋，翻炒均勻即可裝盤。

黑木耳炒秋葵

材料

秋葵，泡發黑木耳，油，鹽，醬油，蒜，水澱粉等

步驟

1.把所需材料都準備好

2.把泡發的黑木耳摘洗乾淨

3.秋葵洗淨去蒂切厚片

4.熱鍋涼油，放入蒜片，小火炒香

5.放入秋葵煸炒均勻

6.放入黑木耳炒勻

7.加少許醬油調色提味

8.烹入少許水，加鹽調味

9.小火燒製1分鐘

10.淋入一點點水澱粉勾薄芡，翻炒均勻，即可關火

文章教會了我們怎麼做秋葵，介紹了幾種秋葵的食用方法，可以涼拌，可以油炸，還可以熱炒，或者做成湯食也是比較不錯的喲，各種做法都比較美味，可以算得上是各具特色，做法也是比較方便的，文章介紹的比較詳細，都可以學會。