新鮮秋葵買多了 - 怎麼有效將秋葵儲存呢

新鮮秋葵鮮嫩多汁，味道好還能減肥、防癌。有的人在菜場上看到新鮮的秋葵就多買了一點，可是新鮮的秋葵容易變質，一下食用不完的話需要將剩餘部分冷凍儲存。那麼怎樣有效儲存呢？下面就介紹一些秋葵儲存的辦法吧！

儲存新鮮秋葵的方法

1.冷凍是最常見的方法，但是步驟複雜。首先要用鹽揉搓，洗去秋葵表面的絨毛。沖掉鹽水不要破壞秋葵，揉鹽時間控制在一兩分鐘內，不要太久。然後用清水洗掉。瀝乾水後，用紙巾擦乾淨不要留下水滴，要完全乾透纔可以放入冰箱儲存的。注意不能把秋葵放入太陽下曬。然後用真空包裝袋，抽掉袋中的空氣，如果能用真空袋就更好了。接着要在真空包裝外包上一層硬紙，最後在最外面包一層普通保鮮袋防潮。這樣，就可以把包裝好的秋葵放入到冰箱的冷凍室裏，這樣秋葵就能儲存10天左右。

2.嫌麻煩的話，可以選擇完好無損的乾燥秋葵，放在保鮮袋中，然後放在陰涼通風的地方，這樣大約能儲存三到四天，達到短期的儲存。

3.如果想要更久地儲存新鮮秋葵，可以先將秋葵放在開水中焯燙一下，然後過涼水晾涼，再瀝乾水分。焯過水的秋葵和沒焯水的儲存時間是不一樣的，前者更長。之後把秋葵裝在保鮮袋或者保鮮盒中，放在冰箱的冷凍室中儲存就可以了。這樣的秋葵往往能一週以上保持不變質。

儲存後的秋葵隨時可以拿出來食用，建議大家將冷藏的秋葵解凍後做秋葵蒸蛋、蒜香秋葵、小米椒涼拌秋葵、山藥辣炒秋葵。也可以將秋葵切片後加入湯中。但是，秋葵雖好，也不是所有人都能吃。這裏小編特別提醒，怕涼、消化不良、體弱的小孩、老人應少食用秋葵，特別是腎病患者、腎結石患者不能吃涼拌秋葵。如果要食用，需要用熱水先焯燙一下。