油菜西蘭花 - 營養的關鍵

油菜西蘭花真的是生活中非常常見的蔬菜，喜歡吃蔬菜的朋友更是喜歡二者結合在一起的口感，油菜入口有細細滑滑的，非常細膩的感覺。西蘭花則是清脆爽口，可以讓我們的口感保持的很舒服。又有多少朋友真正對這些食物做了更滲透的瞭解，就跟小編看看吧。

一、油菜西蘭花中西蘭花

西蘭花又名綠菜花、青花菜,屬十字花科蕓薹屬甘藍變種.其食用部分爲綠色幼嫩花莖和花蕾,營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”.西蘭花口味超羣,脆嫩爽口,風味鮮美、清香,可熱炒、涼拌、做湯,是蔬菜中的精品.

在各種各樣的蔬菜中,哪種營養價值最高?你可能覺得很難比較.不過,日本最近一項研究得出結論：西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一.

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等.據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍.此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多.

很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜.而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因.

二、油菜西蘭花中油菜

油菜籽即油菜的種子，性味辛溫，可消腫解毒，潤燥通便，止血殺蟲。油菜籽榨出的油透亮清香，是人們日常生活中常用的植物油，俗稱香油，它的不飽和脂肪酸含量較高，有利於降血脂，防止動脈硬化。

1.乳腺炎：用油菜葉搗爛外敷，也可絞汁溫服，每次1小杯，每日3～4次。

2.丹毒：油菜葉不拘多少，搗爛塗患處，每日2～3次。

3.腸出血：油菜根500克，蜂蜜120克，將根煮熟拌蜜食之。

5.腸梗阻：按年齡大小用菜籽油50～250克，分1～2次服下。不能口服者由胃管注入，同時配合必要的輔助療法。

6.諸蟲入耳：菜油點入1～2滴(不要多)，蟲自爬出。

7.風疹、溼疹：用生菜籽油外搽，1日數次。治療期間忌用水洗患處。

8.燙傷：用菜籽油外塗患處。

溫馨提示：以上是關於“油菜因何得名”的詳細介紹。從上文我們可以得知，油菜得名的原因是因爲油菜的籽能夠榨油。其實，油菜的作用不僅僅是提煉油，還有很多藥用作用，如防治高血壓等疾病。

油菜西蘭花怎麼樣看了小編的介紹，不僅僅是心動的感覺了吧。其實日常生活中經常吃水果蔬菜是非常好的，對我們的身體健康的影響也是很大的，所以爲了我們自己的健康一定要合理搭配自己的膳食。但是也要注意有些食物的禁忌，纔能有更健康的生活。