茄子有籽能吃嗎 - 怎麼挑選茄子

在日常生活中茄子是我們常常吃到的一種蔬菜，不管是在家吃飯還是出去吃飯茄子都是小編的最愛，相信很多小夥伴也跟小編是一樣感茄子含有的營養價值比較高，對人體是有益的。可是我們在家中做茄子的時候會發現有的茄子有籽了，那麼茄子有籽能吃嗎?

一、茄子有籽能吃嗎

茄子中含有的營養物質是人體需要的，所以日常生活中茄子是很多人喜愛的蔬菜，但是我在日常生活中我們買回來的茄子切開之後發現有籽，那麼茄子有籽了還能吃嗎?因爲茄子本身就含有一定量的籽，所以茄子帶籽我們是可以吃的，但是吃的時候也要注意一下籽的情況，如果是嫩籽的話是可以是可以吃的，如果茄子的籽比較老的話，那麼就不建議大家再吃了，雖然吃了之後對人體健康是沒有壞處的，但是這樣的茄子不僅營養價值不存在了，而且做出來的茄子口感跟味道也是不太好的。

二、怎麼挑選茄子

現在市場上賣的茄子是有兩種類型的，一種是在種植蔬菜的基地生產的，個頭比較大;另外一種是農民家中生產的，個頭大小不一，那麼我們再買茄子的時候怎麼才能挑選出比較嫩的好一點的茄子呢?

我們在買茄子的時候可以看一下茄子萼片與茄子果實連接的地方，會有一圈環帶，如果環帶比較寬而且是比較明顯的話，那麼說明這種茄子是比較嫩的茄子，相反，如果環帶已經不太明顯了，那這樣的茄子已經變老了，不適合再採購了。

其實我們在買茄子的時候還可以看一看茄子的彈性，因爲有的小夥伴買茄子的時候會覺得越小的茄子越嫩，其實不是這樣的，當我們買的時候手稍微用力按壓一下茄子，如果手指拿開之後剛纔按壓的地方沒有發生反彈，那說明這樣的茄子是比較老的，不管我們買回家怎麼做吃起來都是不好吃的。