大豆營養高 - 你知道怎麼吃才更容易吸收嗎？

大豆是我們平時做飯經常會用到的一個食材，因爲大豆不僅比較便宜，而且營養價值也很高，尤其是家裏有小孩的家庭，小孩正處於長身體的階段，更應該補充營養。那麼大豆怎麼吃才更容易吸收你知道嗎？今天小編就爲大家總結了一下大豆的幾種吃法。

大豆也叫黃豆，都知道它的營養價值很高，含有豐富的植物蛋白質，是重要的糧食作物之一。但很少有人知道，大豆因爲難以消化而受人冷落，好在聰明的吃貨們發明了多種加工方法，將大豆的營養和良好的口感發揮到了極致。

1、加鈣豆奶粉

而這款加鈣豆奶粉，則更加適合處於生長髮育期的青少年，和處於保養期的中老年人了。除了豆奶特有的大豆磷脂等營養物質外，它還特別添加了高鈣、維生素等豐富營養，對於骨骼、牙齒的健康很有幫助。而且它不含膽固醇，脂肪和糖的含量非常低，經常飲用有助於獲得強健的身體。

2、臭豆腐

來自臭豆腐之鄉--湖南長沙的正宗臭豆腐，經滷水浸泡發酵而成。黑漆漆又小巧的豆腐塊中間不空，並呈淡黃色，初聞時臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。一經油炸後，豆腐外酥內嫩，鮮美而多汁，再搭配一些湯料、辣醬，香辣鮮美，叫人胃口大開。

3、豆腐乳

來自北京的豆腐乳，傳承六必居百年製作工藝，以優質大豆爲原料發酵而成。豆腐乳色澤鮮紅誘人，帶有白酒的微醺，開罐後濃郁的醬香和酯香氣味撲鼻而來。入口細膩香濃，整體鹹淡適口，並含有豐富的蛋白質等營養物質。腐乳除了下粥拌麪，碾碎後還能用來做蘸醬、烹製菜餚，給食材增鮮提味。

4、滷水豆腐

豆腐是一種能千變萬化出各種味道的食材，不管是小清新還是重口味，統統都能HOLD住。選用農家自種的非轉基因黃豆爲原料，傳統工藝滷水點制而成，無論是做湯做菜還是配葷配素，那柔軟綿韌、質感細滑、清香誘人的豆腐，吃貨們不可錯過。

5、豆奶

不論是早點的飲品，還是小餓小困時候的點心，很多人都會選擇一杯豆奶來撫慰飢寒交迫的胃。豆奶萃取自大豆，卻又擁有牛奶般絲滑香濃的口感。

以上就是小編對大豆營養高，你知道怎麼吃才更容易吸收嗎?的一個總結。小編總結的這幾個吃法，不僅簡單快速，而且美味好吃，更重要的是營養價值也很高，非常適合日常做給家人吃。現在大家就可以跟着小編總結的步驟，一步一步開始嘗試，相信你的家人一定會喜歡！