牛油怎麼吃更容易吸收

牛油含有豐富的微量元素，其維生素的含量也比其他各類營養品的含量更高，更容易吸收。但是，牛油的提煉十分麻煩，工序十分複雜，故而價格較貴。那到底牛油該怎樣食用才能更大的發揮其效用呢？接下來，就會向您介紹有關牛油如何吃的有關知識。

牛油怎麼吃更容易吸收

1、法式牛油炸魚

原料：白身魚480克，薯仔3-4個，檸檬一個半，番芫荽茸1茶匙，鹽、胡椒粉各1/4茶匙，麪粉2湯匙，牛油8湯匙，沙律油1湯匙。

做法：

(1)薯仔去皮切薄片，放冷水內浸片刻，瀝乾水分;

(2)燒熱6湯匙牛油，排入薯片煎透，上蓋滿火煮20分鐘;

(3)魚切大件，洗淨抹乾，加鹽和胡椒粉拌勻，撲上乾麪粉;[美食中國]

(4)燒熱沙律油，排入魚塊，煎至兩面金黃熟透，最後下2湯匙牛油，以增加香味;

(5)檸檬1個切片，半個切角;

(6)薯片、檸檬片圍邊，炸魚上碟，加檸檬塊，撒上番芫荽即成。進食時擠下檸檬汁。

特色：味微酸可口，增進食慾。

2、小蛋糕

材料：直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個、麪粉 150g 、牛油 150g 、砂糖 150g 、雞蛋 3個

做法：

(1)將烤箱設定在180℃預熱;

(2)將牛油倒入碗裏用木匙攪拌，再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌;

(3)將過篩後的麪粉倒入(2)中攪拌;

(4)在布丁杯中鋪上紙杯，再將(3)倒入;

(5)將(4)放入烤箱烤大約15分鐘，把竹籤插入蛋糕中再拔起，若沒有沾任何東西就完成了。

3、杏仁牛油曲奇

材料：牛油250克、雞蛋2只、砂糖100克、杏仁片100克、麪粉330克

做法：

(1)牛油、糖用打蛋器打至微黃色;

(2)加入雞蛋(每次放一隻，混合後再放入另一隻);

(3)加入已篩好的麪粉，最後加入杏仁片;

(4)將麪糰入雪櫃雪硬，切片;

(5)用200℃焗15分鐘。

4、牛油拌飯

“簡單的牛油拌飯，是在熱騰騰的白米飯上面，放上一小塊牛油，用米飯的熱氣把它蒸化，再加上一點點醬油，一點點就好。”

——《深夜食堂》

中國也有類似做法，叫做豬油拌飯，就是把牛油換成豬油而已。大抵這是貧寒人家的吃法，米飯摻和了醬油的鹹鮮和豬油牛油的油香，便容易下嚥。所以，就不需要什麼下飯小菜了。

牛油拌飯在《深夜食堂》中是一種特別的存在，牛油在日常生活中也是一種十分珍貴的存在。將牛油放入飯裏，也是一種特別的美味。牛油可以用於各類甜品的製作，十分方便，所以也總是受到西點師傅的喜愛。好的食材帶給人們好的味道好的心情，牛油怎麼吃的方法爲人們帶來不一樣的風味。