三鮮麻辣土豆粉的做法三鮮/麻辣土豆粉三鮮麻辣土豆粉怎麼做

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“雞和土豆粉都是年前得時候妹妹拿回來的，因爲不喜歡吃清燉得雞塊，土豆粉也不知道怎樣吃，家裏正好還剩許多菜，就想起來做這個，正好老公和我都比較喜歡吃外面賣的麻辣燙那種，自己做的又幹淨又衛生！”

食材明細

主料

土豆粉 （適量）
雞塊（適量）

輔料

海帶絲 （適量）
千張絲 （適量）
香菇（適量）
金針菇 （適量）
腐竹（適量）
丸子（適量）
土豆片 （適量）
青菜（適量）

配料

鹽（適量）

微辣（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

三鮮麻辣土豆粉的做法步驟

1、準備好蔥薑蒜，燉肉調料包，將焯過水的雞塊放入清水中，放入調料，少許鹽！
2、燉好的雞湯，放到旁邊備用，用不完的可以用袋子分開裝放入冰箱，這樣以後吃的時候不用每次都熬湯了
3、將雞湯裏的雞塊撈出來控水，再下鍋炒一下，跟炒大盤雞或醬香雞一樣，根據自己口味吧，喜歡吃辣的炒大盤雞一樣，不吃辣炒醬香味的就行，因爲老公特別喜歡大盤雞裏土豆所以我多加了土豆，其實不加應該會更好，第一次發菜譜，這個過程忘拍了，以後再追加吧！
4、雞塊炒好後開始準備配菜，因爲是大過年的，外面好多店都關門，沒有買到麪筋和千張，個人覺得這兩種非常好吃，配菜很隨意，自己喜歡什麼加什麼。土豆片，海帶絲，金針菇，香菇片，豆腐結腐竹，切好裝盤備用！
5、將一碗雞湯倒入小鍋中，最好是一碗一碗做，有砂鍋最好用砂鍋
6、將所有配菜一樣取一點等鍋開了下去煮，土豆粉也放裏煮一會，這時可以在湯裏放入少許鹽調味，喜歡吃辣的可以放些麻辣的火鍋底料就行
7、將洗淨的青菜準備好
8、土豆粉煮好了就放入青菜稍微煮一下就可以出鍋了
9、出鍋後放入一勺炒好的雞塊，一些酒鬼花生米就好了，喜歡香菜可以放香菜，因爲我不喜歡，所以沒有買！
10、一碗香噴噴的三鮮/麻辣土豆粉就做好了，喜歡酸的再來點醋就完美了！