乾貝皮蛋瘦肉粥的做法 - 乾貝皮蛋瘦肉粥怎麼做

“我平時就很喜歡吃皮蛋,偶爾直接剝皮拿起來啃
涼拌更加不用說
早餐現在除了面,炒飯,麪包就是各種粥
當然皮蛋瘦肉粥可以說是隔三差五,自己做的話最大的好處就是料可以隨心所欲
自己咋樣都行,反正放的都是自個兒喜歡的
這次加了芋頭和乾貝口感更豐富了
秋天到了多喝喝粥和湯很不錯的哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

乾貝皮蛋瘦肉粥的做法步驟

• 1、米放入一個稍微大一點的容器當中，淘洗乾淨，然後加入適量水，鹽，油浸泡半小時左右。

• 2、鍋裏上水燒開，砂鍋煮的話水稍微多一點加入米大火煮開以後裝中小火。

• 3、瘦肉清洗乾淨一起放進去煮也可以直接切細絲兒醃製一下最後直接放也是可以的。

• 4、然後兩個皮蛋剝皮切小丁丟進去一起煮。

• 5、乾貝沒有的話可以不放，上次去超市偶然看見就買了覺得煮粥的時候放一點會更鮮。

• 6、還丟了一些芋頭，你們也可以放自己喜歡的說實話是因爲這個丟冰箱太久了，怕再不吃就壞了所以放了一小碗，沒有想到口感超級好。

• 7、粥差不多六七成熟的時候肉拿出來，撕成絲兒怕燙直接刀上就行。

• 8、芋頭可以放進去了，用勺子攪勻繼續煮。

• 9、芋頭差不多熟快熟把清洗乾淨的乾貝丟進去，[繼續丟兩個皮蛋碎定進去,不喜歡皮蛋味道的直接忽略]。

• 10、嗯哼九成熟的時候肉絲兒丟進去，還放了一些細細的生薑絲兒這個放了味道絕對不一樣滴。

• 11、喜歡香菜的丟香菜碎，不喜歡的就直接丟香蔥碎，或者青菜葉碎都可以的。

• 12、最後嘗一下看不看要放鹽，少許胡椒粉，香油，雞粉調味即可。

• 13、攪勻，出鍋。

• 14、自己做的最大好處就是料足，外面吃的一丟丟皮蛋碎和一丁點兒瘦肉幾口下去就不想在那啥了。

• 15、真正在努力的，日子是不會舒服的。而只要自己變優秀了，其他的事情自然就會跟着好起來。​​​​

小竅門

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