麻辣涼拌麪的做法 - 麻辣涼拌麪怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣涼拌麪的做法步驟

• 1、雞胸肉蒸熟，冷卻後順着雞肉的紋路撕成雞絲。

• 2、燒開水，將麪條煮熟。

• 3、煮熟的麪條用涼開水沖洗至光滑爽勁，不粘手，再放入冷開水中浸泡備用。

• 4、黃瓜切絲。

• 5、將麪條撈出，放在碗裏，將黃瓜絲、雞絲和蔥花鋪在面上。

• 6、將辣醬油、豆瓣醬、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉調和，將少許食用油燒熱澆上，調味醬就做好了。

• 7、將適量調味醬澆在麪條上，再放少許花椒油、鹽和雞精，拌勻即可。