涼拌麻辣土豆絲的做法 - 涼拌麻辣土豆絲怎麼做

“微麻，微辣，脆，爽口快手小菜。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌麻辣土豆絲的做法步驟

• 1、香菜，小米椒（也可以用辣椒油）。

• 2、土豆去皮洗一下。

• 3、用瓜擦擦成細絲。

• 4、衝幾遍清水，以去除土豆絲上的澱粉。

• 5、鍋內適量水開，土豆絲焯至斷生立馬撈出過涼水，一定不要焯過了，失去爽脆口感。

• 6、過涼的土豆絲。

• 7、香菜小米椒放土豆絲上，適量鹽，生抽，陳醋，香油，花椒油調味。

• 8、拌勻裝盤。

• 9、成品。

• 10、成品。