簡易版豆沙包的做法 比超市賣的還好吃的簡易版豆沙包：學會它再也不用去超市買了 簡易版豆沙包怎麼做

“今天在家閒着沒事幹，正好前幾天在網上買的豆沙餡到貨了，今天打算用剛到貨的豆沙餡來做個簡易版早上必備的早餐～豆沙包。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

簡易版豆沙包的做法步驟

• 1、所有材料準備好，麪粉取500g倒入碗中備用。

• 2、碗中倒入28g的溫水和6g的發酵粉用手攪拌至發酵粉融化備用。

• 3、準備好的麪粉倒入盆中，一邊倒入少量的攪拌好的發酵粉水，一邊用手攪拌麪粉，至道麪粉成雪花狀。

• 4、用手開始一邊揉麪一邊加水，直到揉成光滑的麪糰。

• 5、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方靜止1～2小時，讓麪糰發酵到2倍大。

• 6、面板上撒上適量乾麪粉，把發酵好的的麪糰放在面板上，用手再次揉一下，排除多餘的空氣後用手往揉好的麪糰上揪成一個個40g的劑子備用。

• 7、買好的豆沙餡用剪子剪開一道口子取20左右的豆沙餡用手掌心搓圓備用。

• 8、取一個弄好劑子，用擀麪杖擀成圓餅子，放入一個弄好的豆沙餡像包包子一樣包園備用。

• 9、包好的豆沙包生呸靜止15～20分鐘後鍋內倒入適量水，放上蒸俾，蒸俾上一塊提前浸溼的布，醒發好的生呸放在蒸俾上，每一箇中間隔2～3釐米的縫隙，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右關火盛出裝盤即可。

小竅門

1：餡子根據自己喜歡可以隨意替換各種餡料。

2：冬天要用溫水和麪，並且水溫不能超過30度，不然很容易把孝母粉燙死。

3：揉好的麪糰家裏有條件的可以用烤箱發酵或者把麪糰放在溫暖的地方蓋上被子。

4：夏天發酵粉可以酌情減少點，差不多3g就可以了。

5：判斷面團是否發酵好，可以用手指輕輕的戳一下去麪糰不會收縮，或者用手掰開面團有明顯的蜂窩狀，麪糰就發酵好了。

6：新手在和麪的時候一邊加水一邊揉麪，這樣防止水加，減少揉麪時間。