鮮香的辣炒花蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：花蛤蜊2斤。調料：油、辣椒醬50g、蔥薑蒜、味精、鹽。

2.把蔥薑蒜切粒。花蛤蜊洗淨。

3.起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。

4.放入辣椒醬炒出紅油。

5.放入花蛤蜊，旺火快速翻炒。

6.炒至花蛤蜊全部張口即可。根據口味放少許鹽、味精提味。

7.出鍋裝盤。

烹飪技巧

做這道菜要注意，買回的花蛤蜊，要用鹽水泡2小時以上，使其將沙粒吐淨。