蛋炒飯的做法 五分鐘菜譜★粒粒分明的蛋炒飯 蛋炒飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒飯的做法步驟

• 1、隔夜飯或冷飯

• 2、打入4顆雞蛋。雞蛋的量是按照飯的容量

• 3、撒上適量的鹽，將雞蛋和米飯攪拌均勻。這時飯會變的溼軟，不要緊。

• 4、蔥花切小段，撒上蔥花再稍微攪拌一下

• 5、起鍋倒入適量的油

• 6、油熱後倒入拌勻的冷飯，平鋪鍋中，這個時候不要炒

• 7、底部飯有點凝結了，不停翻動。不要用勺子去壓飯

• 8、這時飯會由原來的溼軟變得粒粒分明

• 9、如果你沒有其他小菜可以吃了，就可以加一小勺的水和一點點的醬油進行調味。