蓋澆面的做法 小清新蓋澆面 蓋澆面怎麼做

“兒子說：今天的麪條看着清新淡雅，營養豐富，吃着味道也不錯、同樣的清新淡雅。所以就叫小清新蓋澆面啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓋澆面的做法步驟

• 1、豌豆入鍋煮熟後，撈出備用。

• 2、將肉和西紅柿切丁，姜切末、蔥切碎。

• 3、鍋熱加油後，放入用料酒和澱粉拌好的肉丁。

• 4、給炒散的肉丁中放入蔥姜煸炒一下。

• 5、放入豌豆煸炒片刻。

• 6、將西紅柿放入煸炒片刻。

• 7、鍋中加入適量的水或清湯，開鍋後，放入鹽、生抽，倒入雞蛋液即可。

• 8、做滷的同時，另用鍋把麪條煮好。

• 9、麪條裝入碗中，澆上滷汁，一碗清新淡雅、營養豐富的麪條就完成啦。