皮蛋火腿粥的做法 皮蛋火腿（瘦肉）粥 皮蛋火腿粥怎麼做

“來呼和浩特陪老孫十多天了，住的環境很真是很讓我頭疼。。不過還好，廚房的東西可不少，這幾天把老孫喂得都胖了，之前天天吃肉，今晚就做個皮蛋火腿粥清清腸胃吧。。嘻嘻看了這麼久美食天下，第一次傳，之前做的菜總是忘記拍照~~比較懶啊嘻嘻因爲廚房條件簡陋，香蔥也用完了，樣子一般不過吃起來味道很好呦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋火腿粥的做法步驟

• 1、1.淘米之後米里加3勺鹽、2勺油加少許水浸泡半天。
• 2、2.皮蛋兩個切小塊，另外兩個皮蛋備用。火腿切丁，姜切成末。（瘦肉的話先煮半熟之後，按肉的紋理撕成細細的小條，之後隨材料一起下鍋。）

• 3、3.泡好的大米和其他材料一起涼水下鍋，等水開之後轉爲小火滿滿熬煮。

• 4、4.粥粘稠之後下入另外備用的兩個皮蛋，喜歡吃皮蛋的可以切成稍微大的塊，這樣口感更好，之後再煮七八分鐘香濃可口的皮蛋粥就做好啦~~~~~最後可以撒上蔥花更加好看~~

小竅門

水加多點多熬久點會更加好吃。
薑末是你不缺少的。。