皮蛋瘦肉粥的做法 諾諾皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

• 1、將米洗乾淨，用香油和鹽一起醃製10分鐘

• 2、將買回的肉絲用香油和鹽一起醃製10分鐘

• 3、將皮蛋切成小塊狀

• 4、把醃製好的肉絲走下油鍋，使每個肉絲都定型，如果直接倒入飯鍋會粘在一起。

• 5、用水煮開醃製好的米（我是用電飯煲做的，首先把檔打到煮飯的檔，把米水煮開）

• 6、煮開後放入皮蛋，肉絲，薑絲，蔥丁，鹽，胡椒粉及鮮雞汁（我用的是黑胡椒粉，您也可以用白胡椒粉）

• 7、攪拌均勻後把火調成小火熬製30到40分鐘（用電飯煲做就打到煮粥的檔位就好了）