四色貓耳朵的做法 - 四色貓耳朵怎麼做

“用南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁做成彩色的貓耳朵，營養又好看。利用晚上的閒暇時間製作，存入冰箱。分分鐘可以做出一碗好吃又好看的高顏值美食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

四色貓耳朵的做法步驟

• 1、，南瓜切皮去皮，切片蒸鍋蒸熟，用勺子壓或料理棒打成泥。100克麪粉加了54g南瓜泥，麪糰偏硬要使勁揉光滑，蓋上布子醒一會。

• 2、醒好的麪糰再揉一揉，擀成厚度約0.8釐米的厚片

• 3、將面片先切成0.8釐米的長條，再切成小方塊，切面撒點麪粉防粘。

• 4、壽司簾摺疊成三折，左手按壓住壽司簾，不要讓它移動。右手拇指壓住小方塊，斜向向下壓推。

• 5、一個小貓耳朵就做好了。

• 6、全部做好後，收盤，上面蓋上保鮮膜入冰箱冷凍儲存。

• 7、紫薯泥用的冰箱存貨（過程是先蒸熟去皮、過篩、冷凍儲存）。100克麪粉中加入60克解凍後的紫薯泥。先把麪粉和紫薯泥用雙手搓拌開（紫薯泥比較幹），再加適量的水（我用了35克水）和成較硬的麪糰。

• 8、將省好的麪糰擀成厚約0.8釐米的面片。

• 9、先切成寬約0.8釐米的長條，再切成小方塊，切口撒麪粉防粘。

• 10、左手摁住壽司捲簾，右手拿一小方塊，用大拇指搓出。

• 11、全部搓完後放入冰箱冷凍儲存。

• 12、25克的菠菜葉切碎，加了50克的清水，用攪拌棒攪打成蔬菜汁並過濾乾淨渣。實際用47克菠菜汁。

• 13、100克麪粉加入47克菠菜汁。

• 14、將省好的麪糰擀成厚約0.8釐米的面片。先切寬約0.8釐米的長條，再切成小方塊，切口撒麪粉防粘。一手按捺，一手用大拇指搓出貓耳朵。

• 15、全部搓完後放入冰箱冷凍儲存。