菠菜貓耳朵的做法 - 菠菜貓耳朵怎麼做

“麪粉用菠菜汁和成較硬的麪糰，擀開後切成小塊，在壽司簾上按壓成爲螺旋形的花紋，這種小面瓣形似貓耳，小巧可愛，故而得名貓耳朵，把麪糰換種造型來吃，是不是更可愛呢”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜貓耳朵的做法步驟

• 1、菠菜焯水後在料理機中打成汁過濾。

• 2、麪粉和鹽混合，用菠菜汁和成光滑偏硬的麪糰（先把麪粉和成團，放置10分鐘再揉麪，如此反覆幾次，麪糰更容易揉好）。

• 3、擀成4mm左右厚度的面片。

• 4、切成小方塊。

• 5、把一個小面塊放在壽司簾上，用大拇指的外側在簾子上向下壓一下，向前搓動面塊，讓面塊打個卷，從一側輕輕捲起即可成型。

• 6、做好的貓耳朵。

• 7、小面瓣形似貓耳，小巧可愛，故而得名貓耳朵。