玉米麪發麪餑餑的做法 玉米麪發麪餑餑(饅頭) 玉米麪發麪餑餑怎麼做
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“比饅頭好吃也更健康!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米麪發麪餑餑的做法步驟
1、白麪和玉米麪爲2:1的比例連同發酵粉、泡打粉、白糖攪拌均勻後用35度左右的溫水和麪(稍軟些容易發酵)和至“三光”(即盆光、手光、面光)
2、面和好後放置較溫暖的地方醒發,待面發至2倍大且扒開後有大的蜂窩即可(40分鐘以上)
3、案板撒少許乾麪將醒發好的面揉至自己喜歡的形狀放置一旁進行2次醒發(20分鐘以上)