冷飯麪包的做法 - 冷飯麪包怎麼做

“你正在爲冷飯而發愁嗎？
那麼，來吧，我教你個魔術，把冷飯也變成好吃的麪包。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冷飯麪包的做法步驟

• 1、看到這恐怖的冷飯了吧？

• 2、冷飯+高粉+酵母+糖揉成不粘手的能拉成薄膜的麪糰。但是，姐妹們，偷偷的說一句，其實偶從來沒把麪粉揉成能拉成薄膜的，雖然理論上都是這麼講，偶只是估摸着手按酸了差不多了就行了。還有一個，其實量呢，冷飯肯定有多有少，你也別管它，冷飯先稱稱，麪粉加到揉到一起成不粘手就可。計算一下到底放了多少麪粉，然後麪粉和酵母的比例爲300g：5g。

• 3、揉好的樣子。

• 4、發酵一小時左右，到2倍大樣子。排氣，按扁，定形，再次發酵成一倍大樣子。偶沒特定工具，隨便找個錫7一包完事了。

• 5、烤箱180度25分鐘。享受吧...（這個不是很準，要看麪包多厚，烤箱溫度也不是都一樣的，你懂的。）