紫蘇炒飯的做法 - 紫蘇炒飯怎麼做

“有點剩飯，想炒蛋炒飯，結果發現家裏沒有雞蛋了，冰箱裏有點紫蘇有剩幾塊排骨。😁”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇炒飯的做法步驟

• 1、剩飯儘量扒拉散。平時煮飯的米其實是不適合炒飯的，太黏，難分散，但是非常偶爾纔會炒飯，也不至於特意買炒飯的米，將就吧。

• 2、紫蘇切碎備用。

• 3、熱鍋下油，油稍多點。

• 4、倒入剩飯，壓散着來翻炒，不壓米飯真的成團。

• 5、基本炒得有點散後加入鹽，醬油，炒勻，也還是要用到壓的手法，這種飯不適合炒飯。

• 6、出鍋前加入紫蘇，排骨，炒勻關火。

• 7、很香的哦。

小竅門

1、全程中大火。
2、注意炒的時候要壓散，除非是用專門炒飯的米，要不然平時吃飯的都是黏軟的，難炒散。
3、排骨是剩菜，沒有不放即可。