小炒麪的做法 美味香軟小炒麪 小炒麪怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒麪的做法步驟

• 1、1、飯館小金面2塊。

• 2、2、豆芽200克。

• 3、3、把面塊放入開水中略煮散開。

• 4、4、盛出過涼，瀝水待用。

• 5、5、綠豆芽焯一下，直至變色。

• 6、5、豆芽焯一下，直至變色。

• 7、6、香蔥切末，胡蘿蔔切絲。

• 8、7、炒鍋倒入植物油燒熱，放入香蔥末和胡蘿蔔絲煸炒出香味。

• 9、8、放入瀝乾水的綠豆芽翻炒片刻。

• 10、8、放入瀝乾水的豆芽翻炒片刻。

• 11、9、加入麪條用筷子打散均勻。

• 12、10、倒入2滴醬油加鮮，翻炒均勻。

• 13、10、倒入2滴醬油加鮮，翻炒均勻。放入精鹽、雞精關火，燜蓋2分鐘。

• 14、11、出鍋，裝盤。

小竅門

喵喵小貼士：最後裝盤之前一定要燜蓋，可以使味道更深入。