農家野菜饃的做法 - 農家野菜饃怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家野菜饃的做法步驟

• 1、除薺菜以外材料混合一起揉成光滑麪糰。放溫暖處發酵。

• 2、薺菜摘洗乾淨。

• 3、入開水鍋中燙1-2分鐘左右撈出過涼水擠幹水份。

• 4、切成碎末備用。

• 5、麪糰發酵至兩倍大。

• 6、檯面上灑適量乾粉，取出發酵好的麪糰，加入薺菜末揉入麪糰中。

• 7、重新揉成光滑麪糰。

• 8、分成等份的小劑子。

• 9、揉成饅頭狀，蓋保鮮膜餳發15分鐘左右。冷水入鍋，水開後15分鐘，關火燜3分鐘左右。

• 10、出鍋

• 11、暄軟帶着清香。

• 12、成品

• 13、成品

• 14、特寫

• 15、特寫

小竅門

薺菜可以換成自己喜歡的其他野菜。但都需提前焯水。