大蔥豬肉餃子的做法 - 大蔥豬肉餃子怎麼做
來源:飄香吧 3.22W
“因爲餡是純肉的所以用菠菜汁和麪”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大蔥豬肉餃子的做法步驟
1、菠菜一小把切碎用料理機打碎去渣留汁和麪,如果打的很細膩可以不去渣直接和進面裏。
2、大蔥切碎用香油拌均。
3、豬肉剁成肉餡放醬油,五香粉,味精攪打上勁靜置一會
4、把拌過香油的大蔥和進肉餡裏,放進10克左右的食用油攪拌均勻
5、切劑子用自己習慣的手法包餃子,還是那句不露餡就好。
6、煮餃子,純肉煮4開,4開就是餃子下鍋以後煮到全部浮起來,每燒開一次水加點涼水,重複4次
小竅門
大蔥提前用香油拌一下再放肉餡裏會防止大蔥遇到鹽以後出蔥臭味