白菜金針菇豬肉水餃的做法 - 白菜金針菇豬肉水餃怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜金針菇豬肉水餃的做法步驟
1、原材料洗淨備用。
2、原材料洗淨切成細末和豬肉末放在一個大的盆子裏,將姜和蔥切成細末一同放入,再加適量的鹽、雞精、老抽拌均勻。
3、拌勻的餃子餡和餃子皮,還有一點清水。
4、包法嘛,包的時候不好拍,再說都是很家常的包法,沒有包的過程請見諒啊~
5、依次包好的餃子。
6、鍋中水燒開,下入包好的餃子,(煮餃子時水裏應該先放點鹽防粘,煮的時候分三次加入冷水,這樣餃子不易煮破。)
7、煮好的餃子可以蘸辣椒油吃,也可以蘸醋吃,(根據自己口味去吃吧。)
8、我不喜歡吃乾的。喜歡做點油湯泡在餃子裏吃),油湯是用鹽、雞精、醬油、蔥花、豬油加開水衝的湯
9、最後幾張皮學習美天裏的美食家們包的花型水餃。
小竅門
製作心得:
1、做餡攪拌時如果太乾,可加適量的涼開水,這樣攪拌才能上勁。餃子纔會好吃。
2、煮餃子時裏面加點鹽,可以防止粘鍋噢。
3、餃子煮沸時要加涼水。依次加三次。這樣餃子皮不易煮破。麪皮吃起來還很勁道。
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