蓋澆飯下飯菜咖喱牛肉的做法 - 蓋澆飯下飯菜咖喱牛肉怎麼做

“咖喱的各種蓋澆飯，都特別的簡單，超市買的咖喱塊可直接食用並且味道還可以，在中國比較少的地方會有自己炒制咖喱，網上自己做咖喱的菜譜都比較少~中國超市蠻難買到齊全的配料。比如黃姜…
喜歡濃郁的咖喱蓋澆飯，咖喱混合着牛肉的醇香，一口白飯淋着咖喱汁…
中國吃咖喱的人羣不是很多，小美第一次嘗試之後就愛上這個味道，主要還是看個人廚藝，相信你的廚藝一定是比我好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓋澆飯下飯菜咖喱牛肉的做法步驟

• 1、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、準備好待用。

• 2、牛腩切塊，過水之後撈出重新入鍋，放入八角、桂皮、香葉、白酒、鹽燉煮1.30小時，牛腩全熟爲止。

• 3、熱鍋熱油，放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔稍微翻炒。

• 4、下咖喱塊、紅咖喱並倒入煮好的牛肉，如果煮牛肉湯比較少，可以適量再加點水。

• 5、煮到土豆和胡蘿蔔成熟，收汁到合適即可。

小竅門

1.原料多，咖喱也要放得多，味道才濃郁。
2.土豆和胡蘿蔔的成熟時間爲15-30分鐘，主要還是看切的塊狀大小。
3.要隨時去推動鍋底，鍋底的咖喱容易粘鍋。
4.至於鹽，親們隨後試試味道，根據個人口味來恆定是否加鹽。