南瓜肉餅的做法 外酥裏嫩——南瓜肉餅 南瓜肉餅怎麼做

“南瓜和洋蔥的好處多多，可是我家阿胖就是不願意吃，呃~我得想想辦法……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜肉餅的做法步驟

• 1、南瓜洗淨去掉皮和瓤（最好選擇老一點的南瓜，水分較少，比較好操作，味道也甘甜），根據自己想做的量切塊，入蒸鍋蒸熟，蒸熟後涼透碾成泥

• 2、洋蔥和胡蘿蔔切成小丁

• 3、鍋中放少量油，倒入洋蔥煸出香味，放入肉餡，待肉餡變色後放入胡蘿蔔，加鹽、花椒麪、味精翻炒幾下熄火，盛出晾涼

• 4、將南瓜泥和炒好的肉餡一起拌勻，可適量加入糯米粉

• 5、將麪包糠、蛋液、糯米粉分裝在三個碗中，便於操作

• 6、帶上一次性手套，取適量南瓜泥壓成餅，雙面拍上糯米粉，沾上蛋液，滾上面包糠，放入油鍋中炸成金黃色即可