扇貝丁餃子的做法 - 扇貝丁餃子怎麼做

“住在海邊的最大優勢就是隨時都能吃上海鮮，哈哈，現在正是扇貝成熟的季節，漁民們把扇貝打撈上來，然後一個一個撬開外殼，取出扇貝柱，天氣很冷，很辛苦的，所以扇貝柱的價錢也是比較高的，最好的就是原漿扇貝柱，不加水的，最鮮了，不說了，趕緊嚐嚐吧😃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

扇貝丁餃子的做法步驟

• 1、麪粉加入溫水和麪，可以加少許鹽，和好面蓋上醒着

• 2、韭菜擇淨洗淨

• 3、扇貝丁洗淨備用

• 4、肉餡加入花生油養着，忘照了

• 5、韭菜切細末，越細越好，加入肉餡裏

• 6、扇貝丁切小碎粒

• 7、不要切太碎，不好吃

• 8、姜洗淨

• 9、拍碎切細末

• 10、加入餡裏

• 11、加入鹽‘味精‘香油‘味極鮮

• 12、攪拌均勻

• 13、醒好的面，揉一揉

• 14、搓成長條

• 15、切成大小均勻的面劑

• 16、擀成邊緣薄中間厚的皮

• 17、放上適量的餡

• 18、箍成餃子

• 19、全部包好

• 20、可以做成煎餃

• 21、也可以煮成餛飩，當然更可以煮餃子嘍，味道棒棒噠

小竅門

攪拌餡一定順着一個方向攪