番茄丸子手擀麪的做法 - 番茄丸子手擀麪怎麼做

“鄉村基曾有一款番茄丸子面，是我大學時的最愛之一。後來大概是口味不符衆，所以也就淡出了市場。那天興起，自己做了一次，味道是不錯，唯有點兒不足的是丸子質感，沒有那麼細膩。嘚瑟着想，爲什麼呢？大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O繼續努力着吧~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄丸子手擀麪的做法步驟

• 1、將番茄切成片

• 2、將肉剁碎，做成丸子（我媽說這步太多餘了，後來想想也是，直接丸子下鍋就好，何必要折騰多洗個盤子）

• 3、將白菜、番茄、丸子煮成湯汁

• 4、將麪粉和鹽和勻，做到“三光原則——盆光、手光、面光”，擀成麪皮

• 5、將麪皮切成麪條，可適當加入一些麪粉鋪地，防止麪條念連

• 6、麪皮下鍋煮好，加入湯汁，即可