多汁肉包子的做法 - 多汁肉包子怎麼做

“北方的我因爲愛情嫁到南方，飲食的差距是必然的，每每想念家中的麪食，無奈只有自己做，但以不是那山那水那記憶中的味道，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多汁肉包子的做法步驟

• 1、根據自己家人的情況，和好適量的面，是發麪哦！別忘了放酵母粉！

• 2、放置面發成蜂窩狀

• 3、在面發期間可以準備餡料，姜，蔥，胡蘿蔔，肉，切成末狀

• 4、取適量濃湯寶，放入碗裏，用熱水燙化

• 5、開始調餡，切好的末裏放入適量的鹽，醬油，十三香，雞精，將化好的濃湯寶也放裏，順時針攪拌，直到拌均勻

• 6、將發好的面揉幾下，然後再讓面醒10分鐘

• 7、把再次醒好的面揉成條，揪出同等的麪糰，（一大塊麪糰很難揉成長條，此處給大家一個小妙招，就是在大面團中間掏個洞，虎口掐住面，捏捏捏，就成長條了。）

• 8、將小麪糰在以次揉幾下，在揉的過程中，你會聽到面裏的氣泡破裂的聲音，做這個過程是要把發麪團裏的氣泡揉出來。

• 9、揉好的麪糰擀成皮，

• 10、放餡

• 11、包好，不會這種包法的也可以用包餃子那種包法，包好的包子不要馬上放入蒸鍋裏，要醒個幾分鐘，不然面容易死。

• 12、鍋裏放適量的水燒開，放上包子，大火蒸10分鐘，小火蒸20分鐘，一共蒸30分鐘就可以出鍋了！

小竅門

包子出鍋的時候容易開，一定要慢點，也可以鍋鏟把包子剷起來！