紅果家菜譜之肉丸茄汁面的做法 - 紅果家菜譜之肉丸茄汁面怎麼做

“紅果家茄汁麪湯料選用的都是來自西部地區的天然成熟的優質番茄原料濃縮成酸甜美味的湯料。番茄紅素含量高，湯汁紅潤，酸中帶甜，滿足了人們在營養和美味上的多重需求。和新鮮番茄相比較，茄汁面裏的營養成分更容易被人體吸收。喜歡酸甜口味的朋友們，一定要嚐嚐紅果家的茄汁麪湯料，回味無窮！
我比較最喜歡酸酸的番茄湯，前一段時間朋友給我了幾袋茄汁麪湯料，今天有空閒時間就迫不及待趕快做了肉丸茄汁面。做好的茄汁面味道很贊，很濃郁，湯汁夠酸，還能看到紅紅的番茄油，相當不錯！推薦給大家。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅果家菜譜之肉丸茄汁面的做法步驟

• 1、牛肉剁成肉糜，也可以直接買肉餡，豬肉、牛肉、雞肉都可以，剁好後放入盤中

• 2、馬蹄洗淨，切小丁。

• 3、洋蔥剝皮，切成末。

• 4、馬蹄、洋蔥、一個雞蛋放入肉餡裏。

• 5、放入適量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美極鮮、鹽、香油、糖一直朝一個方向攪拌均勻。

• 6、鍋中加入清水，水開後把攪拌好的肉餡搓成肉丸放入鍋中。

• 7、燒開後，用勺子撇去表面的浮沫。

• 8、放入紅果家的茄汁麪湯料，水和料的比例是6:1.

• 9、放入湯料後，用勺子將湯料和湯攪拌均勻，放入適量鹽調味，水開後放入麪條。

• 10、將麪條煮熟。

• 11、放入你喜歡的青菜煮熟即可出鍋。

小竅門

1、肉餡可以選擇你喜歡的各種肉餡，豬肉、牛肉、魚肉、雞肉都可以。
2、紅果家的茄汁麪湯料和水的比例是1:6。當然如果你喜歡吃特別酸的也可以多放點。