山西椒葉餅的做法 - 山西椒葉餅怎麼做

“作爲一個山西人，最喜歡吃得就是麪食，椒葉餅就是其中一個，爲了孩子，做點嚐嚐，沒想到孩子說特好吃，做法很簡單，大家都可以試試呃*^O^*”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山西椒葉餅的做法步驟

• 1、適量麪粉放入盆內，加入適量食鹽，將花椒葉切碎放入盆內，碗內酵母、饅頭伴侶、白糖、食用鹼用溫水化開，倒入麪粉內，將麪粉揉成麪糰，待醒發

• 2、將醒發後的麪糰，分成幾份

• 3、拿出一份，搓成條，然後切成小劑子

• 4、將每個小劑子擀成圓面片，用刀再中間劃兩道，再次醒發十分鐘

• 5、將鍋內的油燒熱，將面片一個個放入鍋內，時不時用筷子推一下，面片會脹起來

• 6、等餅兩面都發黃熟後，用笊籬撈出控控油即可開吃。

• 7、上圖，配上一盤酸辣土豆絲好吃極了*^O^*