傳統美味的五香蒸饃怎麼做美味好吃

大多數人不清楚蒸饃是什麼，蒸饃又稱之爲饅頭，是中華傳統麪食之一，也是廣大人羣早餐的主要主食之一。五香粉混合了多種香料的優點，氣味芳香，能健脾利尿。蒸饃鬆軟可口、營養豐富。五香蒸饃，就是在麪粉中添加五香粉製成的口味獨特的麪食，好吃又營養還能增加飽腹感。

主料

輔料

具體步驟

溫水中倒入發酵粉拌勻，使其溶化。

倒入麪粉，揉成麪糰。

麪糰移至面板上開始揉麪，邊揉邊加麪粉，把麪糰揉成較硬性。

蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮既發酵成功。

發酵成功的麪糰，取出後排氣，擀成薄面皮。

撒上鹽，五香粉，玉米油。

進行多次摺疊，摺疊起來後，在按扁。

再用擀麪杖略擀薄一些。

做好的五香饃胚備用。

玉米葉用熱水燙一下，清洗乾淨。

蒸蓖中鋪上玉米葉，用玉米葉的好處是底部防粘連。

蒸饃胚放入蒸蓖中。

蓋上鍋蓋中火燒開後，持續蒸20分鐘即可。

斷火後燜3分鐘左右，在開啟鍋蓋把蒸饃倒扣出來，拿掉玉米葉就可以了。