雞肉小餛飩的做法 - 雞肉小餛飩怎麼做

“孩子小時候就是不好好吃飯，怕油膩，豬肉裏面一點點肥肉都不吃，唯有雞肉小餛飩是她的最愛，所以經常做雞肉小餛飩。雞肉營養豐富，小餛飩做起來簡單方便，是孩子早餐不錯的選擇...”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉小餛飩的做法步驟

• 1、準備好食材（我是把雞肉和豬肉混合在一起攪拌的）

• 2、把攪好的雞肉里加入鹽，雞精，蔥，料酒，雞蛋，水一點點

• 3、然後朝着一個方向攪上勁，攪拌均勻

• 4、拿出一張餛飩皮，中間放上肉餡（根據個人喜歡，可多可少）

• 5、然後大約對角的位置對摺，往中間捏，四周捏緊即可

• 6、適量的水煮開，放入餛飩，用鏟子輕輕的鏟一下，以免粘鍋底，蓋上鍋蓋，燒開，加入一小碗冷水，大約2分鐘左右，水再次燒開就熟了，可以起鍋了

• 7、碗裏面倒入開水，加生抽，鹽，雞精，澆上芝麻香油、胡椒粉，蔥花，就可以開吃了，原汁原味的雞肉香...

小竅門

因爲雞肉沒什麼脂肪，光雞肉就會覺得老，稍微放一點肥的豬肉口感會更好，雞肉裏不加其他的佐料就是保持雞肉的原汁原味，味道更鮮美，更香...口味可以根據自己的需要調節